咖喱鸡肉土豆的做法(家庭美食推荐：咖喱鸡肉土豆的做法)
1. 准备食材
咖喱鸡肉土豆是一道非常美味的家常菜，制作此菜需要准备以下主要食材：鸡肉（500克）、土豆（3个）、洋葱（一个）、咖喱粉（2勺）、盐（适量）、生姜（适量）、蒜（适量）、植物油（适量）和清水（适量）。在备齐所有的食材后再开始制作，这样更加方便快捷。
2. 切割食材
将鸡肉切成适量大小的块状，加入适量的盐、姜汁腌制10分钟；土豆去皮后，切成适量大小的块状；洋葱切小块；生姜、蒜分别拍扁后剁成细蓉备用。
3. 烹饪过程
1. 热锅冷油，油温7成热时放入鸡肉，煎至鸡肉外表呈微*时盛起备用。
2. 同一个锅中加入洋葱和姜蒜末一起炒，炒至洋葱变软透明时加入切好的土豆和盐一起翻炒。
3. 熟后加入半锅清水，在大火下翻炒数分钟，将较多的水分煮干，然后放入煎好的鸡肉块一起翻炒。
4. 加入咖喱粉，翻炒均匀，期间可以不停加入适量的清水并翻炒，一直到土豆煮熟至软烂时即可关火，咖喱鸡肉土豆就做好啦！
4. 调整口味
在咖喱鸡肉土豆汤勾芡之前，可以试吃一下这道菜。如果口味偏咸，可以适当加入少量清水；如果想要更加香辣的口味，可以多放些咖喱粉。喜欢一些口感松软的朋友，也可以在加入土豆之前，将土豆片倒入加有盐的凉水中浸泡十分钟，这样可以煮出更松软的土豆哦。
5. 注意事项
1. 烹饪咖喱菜时，火候不宜过高，以免破坏咖喱内的香料味道。
2. 在咖喱鸡肉土豆汤勾芡使用淀粉时，不要一次性加入过多的淀粉，容易导致汤变得黏稠。
3. 土豆焯水时只需要泡一两分钟即可，时间过长会影响土豆的口感。
4. 如果在烹饪过程中发现水分过少，可以适量加入清水。
6. 结语
简单易学的咖喱鸡肉土豆做法让你在家也能享受一份丰盛美味。在制作过程中，大家可以根据自己的口味加入适量的香料及调料，让这道美食更加符合自己的口味。相信大家通过这篇文章的学习，以后也可以轻松制作出一份美味的咖喱鸡肉土豆给家人品尝。
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